大阪市平野区にある保育園です。創立44年目を迎えました。痛みや喜びを分かちあえる「こころ」を育む保育をめざしています。

平成26年8月の献立表

夏野菜パワーで夏バテ知らず
PDFはこちらから→kondate1408.pdf
代表的な野菜はキュウリ、トマト、ピーマン、ゴーヤ、ナス、トウモロコシ、カボチャなどがあります。食欲が落ちるこの季節には、カラフルなビタミンカラーは食欲を刺激し、含まれている栄養素と効能も夏にぴったりです。

キュウリ : 汗をかいて不足しがちな水分とカリウムを多く含む。酢の物にして食べれば効率よくビタミンCが摂れます。
トマト : 抗酸化作用のあるビタミンA・Cがたっぷり。内側からサビにくい身体作りををしてくれます。ビタミンEと一緒に摂ることで効果が増すのでオリーブオイルで調理しましょう。
ピーマン : 強い紫外線を受けやすいこの時期にありがたい、皮膚の結合組織を作るコラーゲン合成を助けたり、メラニン色素の沈着を防ぎ、健やかな肌を保つビタミンCが豊富です。油で炒めて食べるとより効果が高まります。
ゴーヤ : ビタミンCが豊富です。他にビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいます。夏場に汗と一緒に失われやすいカリウムを多く含み、むくみを解消し滞った代謝を促進してくれます。苦みが気になる人は白い綿の部分をしっかり取ったり、塩もみすると気にならなくなります。ゴーヤチャンプルーみたいに肉の脂やタンパク質と一緒に調理すると 苦みもやわらぎます。

1

カレーうどん

2

ハヤシライス

3

お休み

4

さばの照り焼き

5

親子丼

6

豚肉と野菜のトマト煮

7

豆腐ハンバーグ

8

鶏肉の塩麹焼き

9

お弁当の日

10

お休み

11

鶏肉と里芋の煮物

12

麻婆丼

13

夏休み

14

夏休み

15

夏休み

16

チキンナゲット

17

お休み

18

炊き込みご飯

19

豚しゃぶサラダ

20

鮭の塩焼き

21

夏野菜カレー

22

チキンピカタ

23

お弁当の日

24

お休み

25

スパニッシュオムレツ

26

焼き肉

27

チャンポン麺

28

白身魚の野菜あんかけ

29

豚丼

30

冷やし中華

31

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